Las dioxinas y los furanos envenenan nuestra comida. Están presentes en toda la naturaleza, son muy persistentes y de difícil biodegradacion. Siguiendo la cadena alimenticia pasan de un organismo a otro, comenzando con los herbívoros y acumulándose en los últimos eslabones, los que ocupan el vértice de la pirámide trófica. Los humanos las adquirimos principalmente…