La Ruta de las Especias (V). El azafrán.

Las cotizadas y útiles especias que tantos viajes han motivado, no siempre crecen en lejanas tierras bañadas por mares incógnitas y peligrosos. En la Isla de Creta, en las ruinas de la ciudad de Knossos, particularmente entre los restos del Palacio del Rey Minos hay una pintura, datada en el año 1.700 a.C., donde se…

La Ruta de las Especias (IV). La cayena y el pimentón.

Hasta los viajes de Colón los pimientos eran desconocidos en el resto del mundo, igual que la patata, el chocolate, el tabaco, los tomates… Los pimientos, de la familia botánica de las solanaceas, pueden ser picantes, Capsicum annuum, o no serlo, en cuyo caso se llaman dulces y corresponden a otra especie Capsicum frutescens. El…

La Ruta de las Especias (III). La vainilla.

En el siglo XV, cuando los turcos conquistaron Constanotipla, las especias dejaron de llegar a Europa Occidental por la ruta marítima más corta, aquella que desembocaba en el Mar Rojo. La pimienta, la nuez moscada y otros estimados condimentos culinarios producidos en Asia debían viajar por el camino más largo, el que bordeaba el Coninente…

Las Siete Maravillas de España: Del Valle de los Caidos a Santiago Calatrava.

En España también hay maravillas arquitectónicas contemporaneas. No todo van a ser antigüedades desfasadas como catedrales, palacios, anfiteatros o acueductos… los tiempos han cambiado, como ya anunció Bob Dylan, músico, profeta y reciente Premio Nobel de Literatura. Miramos demasiado al pasado y deberíamos ser menos cutres de lo que somos. Con estos siete ejemplos se…

La leyenda del Bisonte Blanco

En la actualidad sólo quedan bisontes en América del Norte, Canadá y USA, y en Europa. El bisonte americano, Bison bison, vive en praderas y es más grande. Su área de distribución primitiva incluía también el norte de México y llegó a alcanzar una población de 10 millones de ejemplares. La llegada del colonizador blanco…